C’est un plat plaisant à réaliser en famille et entre amis. On peut préparer une grande quantité (la recette ci-dessous donne environ 120 raviolis de 25 grammes chacun), ça se congèle bien. 2 façons pour savourer: bouillir ou griller.
It’s fun to make this dish with family and friends. You can prepare a large quantity and freeze a part of it. The following recipe gives about 120 dumplings of 25 grammes each. 2 ways to enjoy: boil or grill.
Raviolis taïwanais / Taiwanese Dumplings
Ingredients
- 1 Chou taïwanais haché / Chopped Taiwanese cabbage Taille moyenne / Medium size cabbage
- 2.5 livres / lbs Porc haché / Minced pork
- 20 Shiitake frais haché / Chopped fresh shiitake
- 3 sacs / bags Pâte fraîche à raviolis (préfabriquée) / Fresh ravioli dough (premade)
- 4 c. à soupe / tbsp Gingembre frais coupé fin / Finely chopped fresh ginger
- 2 c. à thé / tsp Poivre blanc moulu fin / Fine ground white pepper
- 6 c. à soupe / tbsp Bovril poulet / Knorr Bovril Liquid Chicken Bouillon Ou du sel / or salt
- 4 c. à soupe / tbsp Sauce huître / Oyster sauce
- 0.5 tasse / cup Alcool de riz taïwanais / Taiwanese rice wine Sans sel / Without salt
- 6 c. à thé / tsp Huile de sésame / Sesame oil
Instructions
- S'assurer d'avoir tous les ingrédients en main (la majorité se trouve dans une épicerie asiatique près de chez vous). / Make sure you have all the ingredients on hand (the majority can be found in an Asian grocery store near you).
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. / Well mix all ingredients in a large bowl.
