Bruschetta aux champignons / Mushroom Bruschetta
Instructions
- Mijoter la croûte de parmesan pour faire un fond de bouillon de parmesan. / Simmer the parmesan rind to make a base of parmesan stock.
- Couper le bain baguette mince, badigeonner d'un peu d'huile d'olive, griller au four. / Cut the baguette thin, brush with a little olive oil, grill in the oven.
- Sauter les champignons de votre choix dans beurre avec un peu de sel. / Sauté the mushrooms of your choice in butter with a little salt.
- Assembler les champignons sautés sur le bain grillé, y arroser le fond de bouillon de parmesan et y soupoudrer de parmesan rapé. / Assemble the sautéed mushrooms on the grilled bath, sprinkle the bottom with parmesan broth and sprinkle with grated parmesan.