Millefeuille salée / Taiwanese Salty Layered Pancake

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Millefeuille salée / Taiwanese Layered Scallion Pancake

Instructions

  • Acheter les crêpes aux oignons verts congelées dans un supermarché asiatique. / Buy frozen scallion pancakes from an Asian supermarket.
  • Réchauffer au maximum une poêle, y ajouter un peu d'huile, lorsque l'huile est chaude, y déposer une crêpe (à l'état congêlé), dorer les deux côtés, la déposer dans une assiette. Dans la même poêle chaude, ajouter un peu d'huile, y verser un oeuf battu, remettre la crêpe sur l'oeuf 75% cuit pour qu'ils collent ensemble. / Heat a pan as much as possible, add a little oil, when the oil is hot, place a pancake in it (frozen), brown both sides, place it on a plate. In the same hot pan, add a little oil, pour in a beaten egg, put the pancake back on the 75% cooked egg so that they stick together.
  • Répéter plusieurs fois l'étape précédente. / Repeat the previous step several times.
  • Servir avec la sauce hoisin. / Serve with hoisin sauce.
Course: Breakfast
Cuisine: Taiwanese
Keyword: Quick & Easy, Warm

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